La pianta del pomodoro datterino produce grappoli formati da moltissimi frutti di piccole dimensioni, dalla forma allungata, dal colore rosso acceso e dal sapore zuccherino inconfondibile, caratteristiche che lo rendono di qualità superiore rispetto a qualsiasi altro ciliegino, il suo aroma particolare lo rende infatti ideale per il consumo fresco.
Il pomodoro datterino oltre ad essere buonissimo è anche fonte preziosa di nutrimenti quali:
il potassio, la vitamina C, il fosforo, la vitamina K che ha un ruolo fondamentale nel processo di coagulazione del sangue e per il mantenimento di ossa forti, ed è inoltre ricco di antiossidanti: l’azione antiossidante viene messa in atto da due proteine quali la luteina e la zeaxantina che conferiscono al pomodoro il caratteristico colore rosso.
Un vero è proprio mix di sostanze che aiutano la lotta contro l’invecchiamento, proteggendo dai tumori, proteggendo la vista e favorendo la digestione!
RICETTA PER LA PREPARAZIONE DI:
SPAGHETTI CON POMODORO DATTERINO E BASILICO
La vita frenetica dei nostri tempi ci obbliga a ritmi che non sempre ci consentono di trovare pause abbastanza lunghe per concederci di creare dei piatti elaborati, ma esistono semplici e veloci ricette che ci consentono di impiegare poco tempo per la realizzazione di ottime pietanze senza rinunciare però alla qualità e alla bontà!
Ingredienti per 4 persone:
– 400g di Spaghetti;
– 500g di Pomodori Datterino;
– 2 spicchi d’Aglio;
– foglie di Basilico;
– Olio extra vergine d’oliva;
– Sale quanto basta;
– Parmigiano quanto basta.
1- Dopo aver lavato i pomodorini tagliateli a metà e disponeteli in forno dentro una pirofila, aggiungendo abbondante olio extra vergine d’oliva, un pizzico di sale e spicchi di aglio;
2– Lasciali cuocere in forno per 25 minuti a 150 gradi ricordando di mescolarli di tanto in tanto;
3- Fai cuocere gli spaghetti con abbondante acqua salata e quando i pomodori saranno pronti uniscili alla pasta ben scolata e fate saltare per 2 minuti;
4- Per completare il piatto e renderlo ancora più sfizioso oggiungi le foglie di basilico e una grattugiata di parmigiano!
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